Novinky: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12
Kurz studené kuchyně
- 11.03.2025 15:12
- 4.-7.3. 2025 se konal kurz studené kuchyně, který vedou učitelky odborných předmětů Mgr. Marie Španingerová a Ing. Kristýna Kneisslová. Kurzu se zúčastnilo 20 žáků z oboru Hotelnictví a turismus, kuchař, gastronomie.
Účastníci kurzu se seznámili s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně novými moderními (příprava masa metodou sousvide, pomalé pečení, konfitování) a způsoby podávání studených výrobků na raut, coffebreak i na studené předkrmy. Žáci po teoretické výuce samostatně připravovali výrobky a následně tyto výrobky prezentovali a hodnotili. Na závěr kurzu se koná slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče.
Fotky z akce najdete ve fotogalerii
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- červen 2026
- 11
- Čt
- S1A
- 11. 6.
4-5 - Hodina s třídním učitelem
- 15
- Po
- S1A
- 15.-26. 6.
- Odborná praxe
- 16
- Út
- Ústní část JZZ
ČK3A - 16. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 17
- St
- Ústní část JZZ
ČK3B - 17. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 18
- Čt
- Ústní část JZZ
G3A - 18. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 19
- Pá
- Třídnická hodina
KČ2B - 19. 6.
3-6 - Školní událost
- Třídnická hodina
- 19
- Pá
- Ústní část JZZ
G3B - 19. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 19
- Pá
- Odborný výcvik
KČ3A - 19. 6.
- Školní událost
- Odborný výcvik