Novinky
Kurz studené kuchyně
- 11.03.2025 15:12
- 4.-7.3. 2025 se konal kurz studené kuchyně, který vedou učitelky odborných předmětů Mgr. Marie Španingerová a Ing. Kristýna Kneisslová. Kurzu se zúčastnilo 20 žáků z oboru Hotelnictví a turismus, kuchař, gastronomie.
Účastníci kurzu se seznámili s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně novými moderními (příprava masa metodou sousvide, pomalé pečení, konfitování) a způsoby podávání studených výrobků na raut, coffebreak i na studené předkrmy. Žáci po teoretické výuce samostatně připravovali výrobky a následně tyto výrobky prezentovali a hodnotili. Na závěr kurzu se koná slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče.
Fotky z akce najdete ve fotogalerii
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- září 2025
- 15
- Po
- Vstupní lékařská prohlídka
KČ1A - 15. 9.
6-9 - Školní událost
- Vstupní lékařská prohlídka
- 15
- Po
- Adaptační kurz
H1B - 15. 9.
1-9 - Školní událost
- Adaptační kurz
- 16
- Út
- G1
- 16. 9.
4-7 - Školní akce
- 16
- Út
- Dračí lodě
L1 - 16. 9.
2-7 - Školní akce
- Dračí lodě
- 17
- St
- L1
- 17. 9.
- Adaptační kurz
- 17
- St
- H1A
- 17. 9.
- Adaptační kurz
- 17
- St
- Vstupní lékařská prohlídka
ČK1A - 17. 9.
6-9 - Školní událost
- Vstupní lékařská prohlídka
- 18
- Čt
- JVK
H2A - 18. 9.
5-7 - Exkurze
- JVK
