Novinky
Kurz studené kuchyně
- 27.02.2024 13:02
- Žáci z oborů hotelnictví, gastronomie a kuchař dokázali, že se orientují ve světě studené kuchyně.
Pod vedením paní učitelky Španingerové se od 12. do 16. února konal Kurz studené kuchyně. Zúčastněných 15 žáků se seznámilo s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně s novými moderními metodami přípravy (příprava masa metodou sous-vide, pomalé pečení, konfitování). Nechyběly ani informace ohledně moderního podávání studených výrobků na raut, coffeebreak i na studené předkrmy. V závěrečný den se uskutečnilo slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče a přátele účastníků kurzu.
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- září 2026
- 15
- Út
- Adaptační kurz
S1A - 15. 9.
1-9 - Školní událost
- Adaptační kurz
- 15
- Út
- Vstupní lékařská prohlídka
ČK1A - 15. 9.
4-5 - Školní událost
- Vstupní lékařská prohlídka
- 16
- St
- Vstupní lékařská prohlídka
KČ1A - 16. 9.
5-7 - Školní událost
- Vstupní lékařská prohlídka
- 16
- St
- Vrbenské rybníky
L2 - 16. 9.
3-7 - Exkurze
- Vrbenské rybníky
- 17
- Čt
- Č: Barový inventář, K: Kulinářská technika a další speciální úpravy
ČK3B - 17.-18. 9.
0-7 - Odborná praxe
- Č: Barový inventář, K: Kulinářská technika a další speciální úpravy
- 22
- Út
- Setkání s energií
- 22. 9.
- Školní akce
- 22
- Út
- JVK
H2B - 22. 9.
2-4 - Exkurze
- JVK
- 22
- Út
- Maďarsko
H4B, H3A - 22.-23. 9.
- Exkurze
- Maďarsko
