Novinky
Kurz studené kuchyně
- 27.02.2024 13:02
- Žáci z oborů hotelnictví, gastronomie a kuchař dokázali, že se orientují ve světě studené kuchyně.
Pod vedením paní učitelky Španingerové se od 12. do 16. února konal Kurz studené kuchyně. Zúčastněných 15 žáků se seznámilo s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně s novými moderními metodami přípravy (příprava masa metodou sous-vide, pomalé pečení, konfitování). Nechyběly ani informace ohledně moderního podávání studených výrobků na raut, coffeebreak i na studené předkrmy. V závěrečný den se uskutečnilo slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče a přátele účastníků kurzu.
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- září 2025
- 15
- Po
- Vstupní lékařská prohlídka
KČ1A - 15. 9.
6-9 - Školní událost
- Vstupní lékařská prohlídka
- 15
- Po
- Adaptační kurz
H1B - 15. 9.
1-9 - Školní událost
- Adaptační kurz
- 16
- Út
- G1
- 16. 9.
4-7 - Školní akce
- 16
- Út
- Dračí lodě
L1 - 16. 9.
2-7 - Školní akce
- Dračí lodě
- 17
- St
- L1
- 17. 9.
- Adaptační kurz
- 17
- St
- H1A
- 17. 9.
- Adaptační kurz
- 17
- St
- Vstupní lékařská prohlídka
ČK1A - 17. 9.
6-9 - Školní událost
- Vstupní lékařská prohlídka
- 18
- Čt
- JVK
H2A - 18. 9.
5-7 - Exkurze
- JVK
