Novinky: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12
Filetování tuňáka žlutoploutvého
- 21.03.2023 14:05
- V tomto týdnu byla pro žáky připravená další velká akce. Některé třídy se cvičně odbavovaly na letišti, zbytek žáků si užíval nádherné a nezvyklé podívané s tuňákem žlutoploutvým. K nám do školy přicestoval za pouhé čtyři dny až z dalekých Malediv, kde byl uloven na udici v Indickém oceánu. Objednal ho doslova mistr ve svém oboru pan Jiří Pešek, který ho před zraky našich žáků filetoval, vše odborně komentoval a nakonec i připravil. Pocuchal tím navíc i naše chuťové pohárky, a to velmi zdařile.
A když jsme u té gastronomie, všichni měli možnost připravené 4-chodové menu ochutnat.
Tatarák z tuňáka s mangem a šalotkou
Krémová rajčatová polévka s oreganem a koprem, přelitá na předem založený polévkový talíř s krevetou, treskou, zakysanou smetanou s česnekem a křupavým chipsem
Steak z tuňáka v sezamové krustě na bramborovém pyré s chřestem, doplněný glazovaným hráškovým luskem s karotkou
Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou na malinovém sirupu, zakapané dýňovým olejem, zaprášené lanýžem a pepřem
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- červen 2026
- 11
- Čt
- S1A
- 11. 6.
4-5 - Hodina s třídním učitelem
- 15
- Po
- S1A
- 15.-26. 6.
- Odborná praxe
- 16
- Út
- Ústní část JZZ
ČK3A - 16. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 17
- St
- Ústní část JZZ
ČK3B - 17. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 18
- Čt
- Ústní část JZZ
G3A - 18. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 19
- Pá
- Třídnická hodina
KČ2B - 19. 6.
3-6 - Školní událost
- Třídnická hodina
- 19
- Pá
- Ústní část JZZ
G3B - 19. 6.
- Závěrečné zkoušky
- Ústní část JZZ
- 19
- Pá
- Odborný výcvik
KČ3A - 19. 6.
- Školní událost
- Odborný výcvik
