Novinky

• • • 

      • Filetování tuňáka žlutoploutvého

      • 21.03.2023 14:05
      • V tomto týdnu byla pro žáky připravená další velká akce. Některé třídy se cvičně odbavovaly na letišti, zbytek žáků si užíval nádherné a nezvyklé podívané s tuňákem žlutoploutvým. K nám do školy přicestoval za pouhé čtyři dny až z dalekých Malediv, kde byl uloven na udici v Indickém oceánu. Objednal ho doslova mistr ve svém oboru pan Jiří Pešek, který ho před zraky našich žáků filetoval, vše odborně komentoval a nakonec i připravil. Pocuchal tím navíc i naše chuťové pohárky, a to velmi zdařile.

      • A když jsme u té gastronomie, všichni měli možnost připravené 4-chodové menu ochutnat.

        Tatarák z tuňáka s mangem a šalotkou

        Krémová rajčatová polévka s oreganem a koprem, přelitá na předem založený polévkový talíř s krevetou, treskou, zakysanou smetanou s česnekem a křupavým chipsem

        Steak z tuňáka v sezamové krustě na bramborovém pyré s chřestem, doplněný glazovaným hráškovým luskem s karotkou

        Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou na malinovém sirupu, zakapané dýňovým olejem, zaprášené lanýžem a pepřem

         

         

         

         

        

      • Zpět na seznam článků

      • Nejnovější články

      • • • 
          • VOŠ 3. kolo přijímacího řízenívíce
        • • 
          • Odborný výcvik - umístění žáků více
        • • 
          • Zahájení výuky dálkového studia obor Gastronomievíce
        • • 
          • DOTAČNÍ PROGRAM – Obědy pro jihočeské děti II. (3. kolo) pro školní rok 2026/2027více

• • Kalendář

    • září 2026
    • • • 15
        • Út
      • • Adaptační kurz
          S1A
        • 15. 9.
          1-9
        • Školní událost
    • • • 15
        • Út
      • • Vstupní lékařská prohlídka
          ČK1A
        • 15. 9.
          4-5
        • Školní událost
    • • • 16
        • St
      • • Vstupní lékařská prohlídka
          KČ1A
        • 16. 9.
          5-7
        • Školní událost
    • • • 16
        • St
      • • Vrbenské rybníky
          L2
        • 16. 9.
          3-7
        • Exkurze
    • • • 17
        • Čt
      • • Č: Barový inventář, K: Kulinářská technika a další speciální úpravy
          ČK3B
        • 17.-18. 9.
          0-7
        • Odborná praxe
    • • • 22
        • Út
      • • Setkání s energií
        • 22. 9.
        • Školní akce
    • • • 22
        • Út
      • • JVK
          H2B
        • 22. 9.
          2-4
        • Exkurze
    • • • 22
        • Út
      • • Maďarsko
          H4B, H3A
        • 22.-23. 9.
        • Exkurze