Novinky: Střední škola a Vyšší odborná škola cestovního ruchu, Senovážné náměstí 12
Kurz studené kuchyně
- 02.02.2023 14:06
- 17. – 20. ledna 2023 se konal Kurz studené kuchyně.
Kurz vedly učitelky odborných předmětů Mgr. Marie Španingerová a Ing. Kristýna Kneisslová.
Účastnilo se jej 20 žáků z oborů hotelnictví a turismus, kuchař, gastronomie a jeden účastník z veřejnosti. Źáci se seznámili s výrobky studené kuchyně ze zeleniny, ovoce, uzenin, masa, ryb, sýrů a hlavně s novými moderními způsoby přípravy (příprava masa metodou sousvide, pomalé pečení, konfitování) a způsoby podávání studených výrobků na raut nebo coffeebreak.
Žáci po teoretické části výuky samostatně připravovali výrobky a následně tyto výrobky prezentovali a hodnotili. Na závěr kurzu se konalo slavnostní předávání certifikátů a raut pro rodiče a blízké.
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Kalendář
- duben 2026
- 06
- Po
- Velikonoční pondělí
- 6. 4.
- Svátek
- 07
- Út
- ČK1B, KČ1B, S1A, ČK2B, KČ2B, KČ3B, ČK3B
- 7. 4.
1 - Hodina s třídním učitelem
- 07
- Út
- CR1, CR2
- 7.-27. 4.
- Odborná praxe
- 09
- Čt
- Exkurze ČNB
H3B - 9. 4.
- Exkurze
- Exkurze ČNB
- 09
- Čt
- Divadlo Rokoko
S2A, G3A - 9. 4.
- Exkurze
- Divadlo Rokoko
- 10
- Pá
- Přijímací zkoušky
- 10. 4.
- Školní akce
- 13
- Po
- Přijímací zkoušky
- 13. 4.
- Školní akce
- 14
- Út
- ČK1A, KČ1A, ČK2A, KČ2A, ČK3A, KČ3A
- 14. 4.
1 - Hodina s třídním učitelem