Filetování tuňáka žlutoploutvého
- 21.03.2023 14:05
- V tomto týdnu byla pro žáky připravená další velká akce. Některé třídy se cvičně odbavovaly na letišti, zbytek žáků si užíval nádherné a nezvyklé podívané s tuňákem žlutoploutvým. K nám do školy přicestoval za pouhé čtyři dny až z dalekých Malediv, kde byl uloven na udici v Indickém oceánu. Objednal ho doslova mistr ve svém oboru pan Jiří Pešek, který ho před zraky našich žáků filetoval, vše odborně komentoval a nakonec i připravil. Pocuchal tím navíc i naše chuťové pohárky, a to velmi zdařile.
A když jsme u té gastronomie, všichni měli možnost připravené 4-chodové menu ochutnat.
Tatarák z tuňáka s mangem a šalotkou
Krémová rajčatová polévka s oreganem a koprem, přelitá na předem založený polévkový talíř s krevetou, treskou, zakysanou smetanou s česnekem a křupavým chipsem
Steak z tuňáka v sezamové krustě na bramborovém pyré s chřestem, doplněný glazovaným hráškovým luskem s karotkou
Čokoládové brownies s vanilkovou zmrzlinou na malinovém sirupu, zakapané dýňovým olejem, zaprášené lanýžem a pepřem
- Zpět na seznam článků
Nejnovější články
Přihlášení
- Neděle 29. 12. 2024
Fotogalerie
zatím žádné údaje
Hlavní budova
Senovážné náměstí 12
370 01 České Budějovice
389 139 320 (sekretariát)
info@skolacrcb.cz
www.skolacrcb.cz
Hotelová škola a VOŠ
Fráni Šrámka 9/1216
370 04 České Budějovice
387 788 111 (sekretariát)
387 788 117 (VOŠ studijní)
387 788 120 (jídelna)
IČO: 60077590
DIČ: CZ60077590
Datová schránka: ub7gnn9
REDIZO: 600170331
IZO SŠ: 060077590
IZO VOŠ: 110028708
Banka: 937231/0710
Powered by aSc EduPage